Capacitação, valorização profissional e cuidado com a alimentação dos estudantes foram os principais ingredientes do projeto “Merendeiras que Brilham – Boas Práticas na Alimentação Escolar”, realizado nas escolas João Teodoro Nova Vila e Abidiel, com a participação ativa da nutricionista da rede municipal de Educação, Carla Barcelos, e da coordenadora da merenda escolar, Maria Socorro.
O projeto teve como objetivo principal fortalecer a atuação das merendeiras por meio de capacitações práticas e teóricas, promovendo a melhoria contínua da qualidade das refeições oferecidas nas unidades escolares.
Formação com propósito
Durante o encontro, as profissionais da cozinha escolar receberam orientações sobre técnicas de preparo, higienização de alimentos, controle de desperdício, segurança alimentar e cardápios nutricionalmente balanceados. A nutricionista Carla Barcelos destacou a importância de unir teoria e prática no ambiente escolar.
“As merendeiras são parte essencial da comunidade escolar. Com esse projeto, buscamos não apenas qualificar o trabalho técnico, mas também valorizar a dedicação delas no preparo diário da alimentação dos nossos alunos”, afirmou Carla.
A formação também abordou a importância do olhar humanizado e do cuidado com o aluno como indivíduo. As merendeiras foram incentivadas a partilhar experiências, propor melhorias e experimentar novas receitas que atendam às exigências nutricionais sem abrir mão do sabor e da afetividade.
Valorização e reconhecimento
Para a coordenadora da merenda escolar, Maria Socorro, o “Merendeiras que Brilham” também cumpre o papel de resgatar o reconhecimento social dessas profissionais, muitas vezes invisibilizadas na rotina escolar.
“Elas não apenas alimentam o corpo, mas acolhem, escutam e cuidam. São figuras fundamentais no cotidiano dos nossos estudantes. Esse projeto veio para mostrar que elas brilham todos os dias, e agora estão ainda mais capacitadas para isso”, destacou Maria.
Resultados que inspiram
As escolas participantes já começam a colher os frutos da iniciativa. Além de um ambiente mais organizado e práticas mais seguras, o relacionamento entre as merendeiras e os demais profissionais da escola também foi fortalecido. As refeições estão mais atrativas, nutritivas e, segundo relatos de professores e alunos, ainda mais saborosas.
O projeto “Merendeiras que Brilham” segue como exemplo de que capacitar é também cuidar. E quando quem cuida está valorizado, todos ganham: as escolas, os profissionais e, principalmente, os estudantes.
